XICO
CAFÉ ORGÁNICO / ORGANIC COFFEE
LO MEJOR
DE NUESTRA TIERRA, A TU MESA
Somos una empresa 100% mexicana productora y comercializadora de café orgánico de altura seleccionado de cultivos sustentables atendidos por pequeños productores de la zona cafetalera montañosa de Coatepec, Xico y Teocelo, Veracruz, con un serio compromiso con la calidad y el comercio justo y con el sueño de llegar a producir uno de los mejores cafés orgánicos de México y del mundo.
Características
Cuidamos cada detalle para ofrecer un producto de máxima calidad, a un precio adecuado y que durante su proceso de producción se respete al entorno
LOS MEJORES TERRENOS
Las fincas se encuentran entre los 700 y los 1,550 mts. SNM por lo que cuentan con las condiciones agroclimáticas óptimas, y los suelos de la región, de origen volcánico, se caracterizan por ser muy fértiles, profundos y con altos contenidos de materia orgánica.
VARIEDADES SELECCIONADAS
El 80% de las plantaciones son de la variedad arábiga típica y el resto de arábiga mundo novo, cultivadas bajo sombra por más de 22 diferentes variedades de árboles que enriquecen el suelo con nitrógeno y abrigan la fauna regional.
TÉCNICAS DE CULTIVO 100% ORGÁNICAS
Hemos eliminado el uso de herbicidas realizando el control de malezas y hierbas a machete, y la fertilización se realiza usando lombricomposta elaborada con la
pulpa y el mucílago obtenidos tras el beneficio del café, por lo que nuestro producto ha obtenido la certificación de café orgánico.
COSECHA "JUSTO A TIEMPO"
La colecta se realiza teniendo cuidado de seleccionar cerezas con el 100% de maduración y vigilando de no mezclar granos verdes, agrios ni secos; esto le garantiza calidad en cada grano.
TÉCNICAS DE BENEFICIO ECOLÓGICO
Los frutos carnosos cuidadosamente cosechados son procesados inmediatamente, empleando técnicas modernas que nos permiten beneficiar el café de forma eficiente, con calidad y sostenibilidad.
TOSTADO ADECUADO
Destacamos los aromas y sabores de nuestra semilla empleando un tostado medio o americano, que privilegia las notas acarameladas, frutales y achocolatadas.
CATADO Y CERTIFICACIÓN
Nuestro producto han sido evaluado por un catador "Q Grader" que avala su calidad, y nuestros granos y procesos de producción cuentan con las certificaciones necesarias para ser considerado café orgánico de especialidad.
EMPAQUE BIO DEGRADABLE
Ya sea para empacarlo en grano o recién molido, utilizamos una bolsa de papel Kraft, bio degradable de calidad alimenticia, especial para conservar las propiedades y frescura de nuestro café.
POLÍTICA DE COMERCIO JUSTO
Nuestros productores reciben un precio justo por su producto, el cual les permite hacer sostenible la producción y ofrecer una vida digna para sus familias. Además reciben capacitación y apoyo constante de ingenieros especializados en este tipo de cultivos.
Presentaciones
No importa si deseas deleitarte con un buen café sólo de vez en cuando, o si no puedes vivir sin él o tienes un negocio y quieres ofrecerle lo mejor a tus clientes, tenemos diversas presentaciones para ti
¡Recibe lo mejor de nuestra tierra hasta tu mesa!
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